主料:
清水，
75克，
鸡蛋液，
10克，
白砂糖，
20克，
盐，
1/4小勺，
高粉，
140克，
奶粉，
1小勺，
干酵母，
1小勺，
黄油，
15克
辅料:
培根，
4片
配料:
芝士片适量，
沙拉酱适量，
小葱适量培根芝士面包的做法步骤
1.面团原料中除黄油外放入面包机揉面20分钟，放入软化的黄油，再揉20分钟。
2.检查面团，达到出膜的扩展阶段。
3.进行第一次发酵。
4.面团发酵至2.5倍大。
5.将面团排气，分成四等份，揉圆，这个配方的面团比较粘，我也没有完全揉圆。
6.松驰15分钟，取一份面团，擀开，放上一片培根。
7.从上至下卷起来，卷紧，收口处更要捏紧，将4个都做好，放在垫好烤纸的烤盘里。
8.进行二次发酵，发至两倍大后，刷上鸡蛋液，放上一片芝士，再挤上沙拉酱，这沙拉酱挤得真够丑的。
9.入预热好的烤箱烘焙，烤好的面包就这样吃已经很美味，还可以在上面撒点小葱，味道更好哦。刚出炉时面包非常软，切的时候把面包压塌了一些。
小窍门&温馨提示
面团原料：清水75克 鸡蛋液10克 白砂糖20克 盐1/4小勺 高粉140克 奶粉1小勺 干酵母1小勺 黄油15克
内馅：培根4片
装饰：芝士片 沙拉酱 小葱
烘焙：烤箱中层 180度 20分钟
1、 照片上整体的面包都是拍的没有放芝士片的，放了芝士片的中间比较软，被我切成小块了。
2、 烤好的面包，上面还可以撒点小葱或者是香菜，味道更好哦，我拍照时忘记放了。
3、 放生面包胚在烤盘里时，可以错开一点放，这样就不会发酵后粘在一起了。
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烘焙 早餐 其他菜系 清水
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